Kerabu Daun Selom

 

Ya ampun... entry bile² tah ni ye..  hihii.. Entah kenapa teringin sangat nak buat kerabu.. Walhal tak pernah langsung buat kerabu sebelum ni.. Bulan² puasa ni tetibe je rasa cam sedapnya makan kerabu daun selom + tauge + kacang botol + kerang.... kene dengan nasi panas... ikh..ikhh... Dari tengahari try kol emak kat kampung nak tanye cara wat kerabu.. asal kol je dia takde kat umah.. adehhh.. mesti bapak aku pun pasan.. anak aku ni tepon berkali-kali cari mak dia.. akhirnya nekad wat sendiri.. ku cuba ingat²kan cemne mak buat kat kampung tuuu.. hihii.. ni la hasil yang x seberapa.. nak sangat buat.. hambik.. balik keje baru ke hulu ke hilir cari bahan.. udahnya.. kerabu siap menjelang azan Maghrib berkumandang... Berjaya jugak akhirnyaaa... yes..yess... lenkali bleh la wat lagi...

KERABU DAUN SELOM DENGAN KERANG

Bahan-bahan

Daun selom

Kacang botol

Taugeh - celur air panas sekejap

Isi kerang rebus

1 biji Kelapa parut

 Garam

Gula

Bahan blender

4 ulas Bawang merah

1 ulas Bawang putih

Cili merah

Sedikit Udang kering

Caranya:

1. Campurkan bahan yang telah diblender dengan kelapa parut. 

2. Masukkan sedikit garam dan gula. Gaul mesra.

3. Sangai atas kuali tanpa minyak sebentar.. Bagi agak-agak kering sket ye..

4. Sediakan ulam-ulam.. Potongkan daun selom dan kacang botol.

5. Campurkan semua ulam, kerang, dengan kelapa parut tadi. Sedia dihidang.